Passata di pomodoro

La passata de tomate es una de las conservas más preparadas en las regiones del sur de Italia, donde su uso diario la convierte en la reina de las conservas por su inconfundible sabor mediterráneo. La passata es obtenida tras cocer a fuego lento tomates para quitarles el agua y luego pasarlos por un pasapuré para eliminar pepitas y restos de pueles.

Es ideal para preparar tu salsa de tomate o tuco preferidos.